Voor donderdag 10:00 besteld, vrijdag in huis

Thuis bezorgt vanaf €50,=

Klantenservice door de Berkshire Butcher zelf

Weekmarkt in Amsterdam en Haarlem

Elke vrijdag verkoop vanaf boerderij Ter Aar

Pekelspek

Mild gezouten, Berkshire buikspek, zonder rib en kraakbeen. Heerlijk voor bij de zuurkool.

4,72

Wissen
SKU 168 Category

Beschrijving

Mild gezouten, Berkshire buikspek, zonder rib en kraakbeen. Heerlijk voor bij de zuurkool.

Eenvoudig recept voor zuurkool stampot:
Schil de aardappelen en kook deze samen met het pekelspek in 20 min. gaar. Laat de zuurkool uitlekken. Voeg na 10 min. de zuurkool toe aan de aardappelen .Giet het mengsel af als de aardappelen gaar zijn. Vang wat kookvocht op.

Schil de appels en rasp deze zo fijn mogelijk! snij een ui in ringen het bak deze samen met wat spekblokjes mooi glazig. Voeg er de appelrasp aan toe en meng/ stamp dit alles met de aardappelen en de zuurkool. Voeg evt. wat melk en kookvocht toe.
Het Pekel spek in plakken snijden, deze kan je evt. nog even aanzetten in de pan van de uien en spekjes.
Lekker met een Butchers Rookworst, deze verwarm je in heet water of leg je de laatste 10 minuten op de zuurkool.
Ingredienten: Varkensvlees, slagerszout (E251)

Extra informatie

Ingrediënten

Varkensvlees, slagerszout, (E251)

Short Break

Butchers zusje gaat trouwen! Dat gaan wij groots vieren!

Daarom zijn wij zaterdag 28 mei niet op de markt in Haarlem

The Butchersfarm is 27 Mei gesloten en wij versturen die dag geen pakketen.

Short Break

Butchers zusje gaat trouwen! Dat gaan wij groots vieren!

Daarom zijn wij zaterdag 28 mei niet op de markt in Haarlem

The Butchersfarm is 27 Mei gesloten en wij versturen die dag geen pakketen.