Beschrijving

Kort gebakken is de haas het meest zachte stukje varkensvlees, in combinatie met een verfijnde saus blijft dit een echte klassieker.
Gewicht ligt tussen 300 -400 gram

Varkenshaas wordt met voorkeur rosé gebraden (rosé = net aan gaar, kern temperatuur van 56 graden). Snijdt het vlees in plakken van circa 2 centimeter dikte en serveer de varkensmedaillons met een mooie roomsaus, never change A winning team!

Varkenshaas is exclusief en daardoor niet altijd op voorraad, bestel daarom tijdig varkenhaas zodat de Butcher deze voor je kan reserveren.
Ingredienten: Varkensvlees