Beschrijving
Aan deze ham laten wij het zwoerd zitten voor een mooi krokantje.
Heeft u liever een gepekelde ham met been erin, bekijk dan onze gepekelde ham met been.
Dit stuk lende heeft een lichte pekel gehad waardoor dit vlees als hammetje bereidt kan worden.
Smeer het tijdens het braden in met bijvoorbeeld honing of een mengsel van Esdoornsiroop of ahornsiroop of met balsamico azijn. Gaar het vlees met een kern temp van 63 graden.
Extra informatie
| Ingrediënten | Varkensvlees |
|---|---|
| Voedingswaarde | energie_kj=195, energie_kcal=818, vetten=13.2, vetten_verzadigd=5.2, koolhydraten=0, suikers=0, vezels=0, eiwitten=19.4, zout=0 |
