Beschrijving
Voor de fans van worstmaken hebben wij kinnebakspek om een heerlijke smeuige worst te maken, gebruik 30% kinnebakspek en 70% schoudervlees.
Maak je eigen worst met heerlijk kinnebakspek, Dit spek zorgt voor een fijne smaak en een bijzonder mondgevoel. De beste verhouding is volgens ons 30% kinnebakspek en 70% mager vlees zoals schouder of buikspek.
Ons recept: voor een kilo worst of gehaktbrood:
- 300 gram kinnebakspek
- 700 gram schoudervlees
- 100 ml bouillon van bv groente, kip of nog beter varkens bouillon
- 10 gram keukenzout
- 2 gram zwarte peper
- 2 gram nootmuskaat
- 1 gram gember
- Voeg evt. wat verse peterselie toe.
Extra informatie
| Voedingswaarde | energie_kj=0, energie_kcal=0, vetten=0, vetten_verzadigd=0, koolhydraten=0, suikers=0, vezels=0, eiwitten=0, zout=0 |
|---|
