Voor donderdag 10:00 besteld, vrijdag in huis

Thuis bezorgt vanaf €50,=

Klantenservice door de Berkshire Butcher zelf

Weekmarkt in Amsterdam en Haarlem

Elke vrijdag verkoop vanaf boerderij Ter Aar

Kinnebakspek

Voor de fans van worstmaken hebben wij kinnebakspek van het Berkshire varken om een heerlijke smeuige worst te maken. ook geschikt om eigen Guanciale te maken.

7,90

SKU 199 Category

Beschrijving

Voor de fans van worstmaken hebben wij kinnebakspek om een heerlijke smeuige worst te maken, gebruik 30% kinnebakspek en 70% schoudervlees. Deze wang kan je ook gebruiken om Guanciale te maken.
Gewicht: 1 kilo met zwoerd

Maak je eigen worst met heerlijk kinnebakspek, Dit spek zorgt voor een fijne smaak en een bijzonder mondgevoel. De beste verhouding is volgens ons 30% kinnebakspek en 70% mager vlees zoals schouder of buikspek.

Ons recept:
voor een kilo worst of gehaktbrood

300 gram kinnebakspek
700 gram schoudervlees
100 ml bouillon van bv groente, kip of nog beter varkens bouillon
10 gram keukenzout
2 gram zwarte peper
2 gram nootmuskaat
1 gram gember
Voeg evt. wat verse peterselie toe.

Ingredienten: Varkensvlees,
Allergenenvrij, Glutenvrij, Lactosevrij, MSG-vrij, Notenvrij

Extra informatie

Ingrediënten

Varkensvlees, Allergenenvrij, Glutenvrij, Lactosevrij, MSG-vrij, Notenvrij

Voedingswaarde

energie_kj=0, energie_kcal=540, vetten=42, vetten_verzadigd=14, koolhydraten=1.4, suikers=0, vezels=0, eiwitten=37, zout=0