Truffel Sausage
16 mei 2023
Een exclusief worstje met Truffel tapanade, heerlijk bij de borrel of op stokbroodje! Per stuk te bestellen, gewicht per worst is ±65 gram. De perfecte
Saucijzen
Sinds ons bestaan maken wij al veel verschillende verse worsten. Voor onze worsten gebruiken wij de beste stukken vlees van het varken, met weinig zout, peper en verse kruiden maken wij de lekkerste combinaties. Onze best verkochte is de Berkshire sausage met peterselie, nootmuskaat en foelie. De meest geliefde van het laatste halfjaar was de Breakfast salie sausage die niet alléén lekker is bij het ontbijt maar ook bij een pasta gerecht of als “Pig in a blanket”.
Onze favorieten worstjes
Bretonse Sausage
16 mei 2023
Deze dunne varkensworst met peterselie, sjalot en knoflook smaakt heerlijk bij een stampotje op gewoon op een broodje. Per stuk te bestellen, gewicht per worst
Breakfast sausage
16 mei 2023
12 heerlijke mini worstjes gekruid met verse salie, speciaal voor het ontbijt met spek, ei en tomaat. genieten in de ochtend! Gewicht per 12 worstjes
Venkel sausage
16 mei 2023
Een echte smaakmaker, verse worst met venkelzaad, knoflook en gerookte paprikapoeder, gewicht per worst is ±100 gram. Voor deze verse worsten gebruiken we mooie stukken
Salie- Tijm Sausage
16 mei 2023
Onze new kid in town sausage! Verse salie met tijm. Heerlijk bij een Hollands stampotje of in een Italiaanse pasta gerecht. Gewicht per worst is
Butchers Farm
In 2019 begon onze grote droom! We kochten een prachtige boerderij in Ter Aar. Momenteel zijn we hard op weg om deze geheel in te richten in de geest van onze producten. Alle elementen komen eindelijk samen op de Butchers Farm. We hebben binnenkort onze eigen productie omgeving, een restaurant en een heuse B&B. De eerste varkentjes lopen inmiddels rond in een speciaal voor hen gebouwde eigen speeltuin.
Buikspek
Knapperige, knetterende varkensvlees uit de oven! Buikspek is definitief geaspecteerd door culinair Nederland, met de klanten van Berkshire Butcher voorop. Buikspek moet gewoon bovenaan jou Pork Bucket List staan!
Er kan eigenlijk van alles mee, braden, stoven, grillen, koken en natuurlijk op de BGE of de Weber. Of wat dacht je van droogzouten en je eigen rookspek maken.
Wij kiezen het liefst voor slow cooking in de oven naar Engelse traditie “Crispy skin pork belly” .
